Pão de Queijo

Ingredientes

1 kg de polvilho azedo

1 e 1/2 copos ( tipo requeijão) de água

1 e 1/2 copos ( tipo requeijão) de óleo

1 colher de sobremesa rasa de sal

400 g de queijo minas meia cura

6 ovos

1/2 copo de leite, se necessário

Orégano a gosto

Para Preparar
Em uma vasilha colocar o polvilho, o sal e misturar

Colocar a água e o óleo para ferver e escaldar o polvilho, esfarinhando bem com as mãos

Deixar esfriar

Em uma vasilha, colocar os ovos e bater levemente para que se misturem (gema e clara), colocando aos poucos e sovando sempre a massa

Pingar o leite, somente para dar consistência na massa

Acrescentar o queijo e misturar bem, sovando um pouco a massa

Colocar orégano, sovando a massa

Enrolar e levar para assar em forno pré-aquecido, por aproximadamente 20 a 30 minutos

Em forno bem quente, o pão de queijo poderá ficar pronto em menos tempo

Dicas:

para que o polvilho fique mais fininho, basta bate-lo no liquidificador.

Os ovos misturados antes, ficam mais fáceis de misturar ao polvilho.

O forno deve estar bem quenta para assar pães de queijo.

Evitar abrir o forno, enquanto assa.