Assado de Carne

Receita de Assado de Carne - Esse assado é muito gostoso, e por isso eu postei aqui no blog Receitas da Elaine, numa bela tarde de dcomingo, sem nada para fazer, lendo alguns daqueles livros de culinária eu achei essa receita que é uma delícia.

Ingredientes

1200 g de alcatra em quadradinhos

3 xícaras (chá) de ervilhas cozidas ou em lata

4 colheres (sopa) de vinagre

3 colheres (sopa) de mostarda

6 colheres (sopa) de água

½ xícara (chá) de catchup

3 colheres (sopa) de molho inglês

3 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de salsa

pimenta-do-reino a gosto

sal a gosto

1 cebola média ralada

Preparo

Leve ao fogo uma panela com a manteiga e a carne, tempere com sal e pimenta e deixe dourar durante 10 minutos. Retire do fogo, junte todos os outros temperos, menos a salsa e as ervilhas. Mexa bem e despeje em uma fôrma ou panela que vá ao forno. Tampe e leve para assar em temperatura moderada (150°C), durante 1 e 1/2 hora. Passado esse tempo, retire e cubra com as ervilhas e a salsa. Tampe a panela novamente e leve de volta ao forno por mais 20 minutos.


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