Empadinha

Ingredientes:

Massa:

3 1/2 xícaras de farinha de trigo

2 ovos

1 xícara de margarina sem sal

2 sachês de Tempero Sazón Laranja

1/2 colher (chá) de sal

Recheio:

1 colher (sopa) de margarina sem sal

1 vidro de palmito picado

5 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas

1 tomate médio picado

1 sachê de Caldo Sazón Galinha

1/2 xícara de polpa de tomate

1 ovo batido

Preparo:

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, os ovos, a margarina, o Tempero Sazón e o sal, e sove até obter uma massa lisa e homogênea.

Cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora na geladeira.

Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter.

Junte o palmito, as azeitonas, o tomate e o Caldo Sazón, e refogue por 4 minutos, ou até que o tomate desmanche parcialmente.

Adicione a polpa de tomate e refogue por mais 2 minutos.

Forre o fundo e as laterais de forminhas próprias para empada (5 cm de diâmetro) com parte da massa.

Recheie e cubra com o restante da massa, retirando o excesso das bordas da forminha.

Pincele a superfície com o ovo e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até que a superfície fique dourada.

Deixe amornar, desenforme e sirva em seguida.

Rende 50 unidades.

Dica:

Se preferir, substitua as azeitonas picadas por uma azeitona inteira, descaroçada, em cada empadinha.


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