Mousse de Chocolate sem Ovos

Receita de Mousse

Postei hoje essa Receita de Mousse de Chocolate Sem Ovos aqui no blog Receitas Culinária, foi tirada do meu livro de receitas, porque é delicioso esse mousse.

mousse de chocolate sem ovos

Ingredientes

200 g de chocolate meio amargo picado
100 g de mini marshmallow
4 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly


Morangos marinados:
300 g de morangos cortados em 4 partes
3 colheres (sopa) de açúcar
1/4 xícara (chá) de aceto balsâmico


Modo de Preparo
Numa panela fora do fogo coloque 200 g de chocolate meio amargo picado, 100 g de mini marshmallow, 4 colheres (sopa) de água e 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que todos os ingredientes derretam (+/-6 minutos) e tendo o cuidado de não queimar o chocolate
Retire do fogo e transfira para uma outra tigela
Deixe amornar ou esfriar
Acrescente (na mistura morna/fria de chocolate) 200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantily e misture bem
Distribua este creme em taças já com morangos marinados no aceto balsâmico e leve para gelar por 10 minutos.


Morangos marinados:
Numa tigela misture 300 g de morangos cortados em 4 partes com 3 colheres (sopa) de açúcar e a xícara (chá) de aceto balsâmico

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