Kibe de Frango

Uma delícia da cozinha árabe direto para a nossa gastronomia através do Blog de Receita Culinária da Elaine, a receita é ótima e rende bastante, Receita de Kibe de Frango.

Massa

250 gr de trigo para kibe

1 unidade(s) de peito de frango desossado Sadia cozido(s) e desfiado(s)

1 unidade(s) de cebola picada(s)

1/2 xícara(s) (chá) de hortelã picada(s)

1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)

2 colher(es) (sopa) de suco de limão

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca

3 xícara(s) (chá) de caldo de frango

Recheio

1 unidade(s) de peito de frango desossado Sadia cozido(s) e desfiado(s)

1 xícara(s) (chá) de óleo de soja Sadia

2 colher(es) (sobremesa) de alho picado(s)

1 unidade(s) de cebola picada(s)

2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes

1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)

1/2 xícara(s) (chá) de hortelã picada(s)

quanto baste de sal

Montagem

1 xícara(s) (chá) de requeijão culinário

Massa

Deixe o trigo de molho no caldo do frango ( fervendo) por trinta minutos. Acrescente os outros ingredientes e acerte o sal.

Recheio

Refogue os temperos, acrescente o frango desfiado e deixe no fogo por 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem

Modele os kibes e recheie com 01 colher (chá) de requeijão culinário e 01 colher(chá) de frango desfiado. Frite os kibes em óleo quente que dê para cobri-los.

Obs:

Kibe Assado: Unte um tabuleiro e coloque uma camada da massa para kibe, recheie com o frango desfiado, acrescente o requeijão culinário e outra camada de massa. Risque a massa em losangos e leve para assar em forno moderado até que doure.